Rakija od dunje – DUNJEVAČA

Opis

Napomena: Troškove isporuke (dostave) proizvoda snosi kupac i oni nisu uključeni u cenu proizvoda.

Krupni žuti, mirisni i opori, plodovi dunje važe kao simbol ljubavi, sreće, plodnosti, pameti, lepote, postojanosti i neprolaznosti, idealni su za pravljenje rakije dunjevače. U našem voćnjaku postoje dve vrste dunja: vranjanski dunjac i leskovačka dunja. Dunjac je krupniji bogat aromom, ali i kamenim ćelijama što ga čini manje povoljnijim za preradu od leskovačke dunje, koja je sitnija i mekša, a dovoljno aromatična. Od ove dve sorte pravimo rakiju, ali, što se nas tiče leskovačka dunja ima manju prednost.

Rakija dobijena od dunja predstavlja izuzetno cenjeno piće. 

Naša rakija od dunje je izuzetne arome i ukusa i dobija se od dunja  iz sopstvenih zasada tj. plantaže.  Svi zasadi iz kojih se dobija najkvalitetnija rakija dunjevača za proizvodnju dunjevače nalaze se na nadmorskoj visini od preko 350 metara, u ekološki zdravom i čistom okruženju.

Daleko važnije za pravljanje rakije je zdravstveno stanje, stepen zrelosti i čistoće ploda. Posle branja, slatkih i aromatičnih plodova u njihovoj punoj zrelosti, pristupa se  pranju, prebiranju a zatim se obavlja sečenje ili mlevenje plodova. Sečenjem treba postići što bolje usitnjavanje voće, ali tako da se semenke ne oštete, jer to može da izazove gorak ukus rakije.

Posle tromesečnog odležavanja rakija od dunje je pitka, plemenitog ukusa i raskošnog mirisa.